Köttet blir allra godast om det får ligga i marinad innan det grillas. En till två timmar kan räcka men gärna längre.

För 8 person(er)

Ingredienser

1,2 kg kotlettrad benfri

Marinad:

0,5 dl olivolja
0,5 dl chilisås av ketchuptyp
1 dl tomatpuré
2 msk honung
2 msk balsamvinäger
1 msk fransk senap
2 vitlöksklyftor pressade
4 msk whisky rökig
2 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

1. Skär köttet i ca 16 skivor.
2. Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke utom salt och peppar. Lägg i köttskivorna och marinera minst 1-2 timmar (helst 6-8 timmar).
3. Tänd grillen. Ta upp köttet, salta och peppra och grilla 2-3 minuter på varje sida. Smaka av med salt och peppar.