Klassiska smaker där endiven ger god beska och krispighet.

För 4 pers

Ingredienser

Tomat- och mozzarellasallad

4 gröna eller röda tomater
2 röda eller gröna endiver
1 litet fänkålsstånd (150 g)
2 mozzarellaostar (à 125 g)
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

12 grissini

15 min

1. Skär tomaterna i skivor. Sära bladen på endiven. Ansa och finstrimla fänkålen. Låt osten rinna av och riv den i större bitar.

2. Fördela grönsakerna på tallrikar. Lägg på osten och ringla över oljan. Strö på salt och peppar. Servera salladen med grissini.