Bruschetta med tomat och mozzarella

En lättare middag när du inte är så hungrig. Servera gärna en kopp buljong till.

1. Sätt ugnen på 255º. Lägg brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Ringla paprikaolja över bröden.
2. Skär mozzarellaosten i bitar. Skiva eller halvera tomaterna.
3. Blanda mozzarella, tomater och paprika. Fördela blandningen på brödskivorna. Krydda med salt och peppar.
4. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min tills brödet fått fin färg och osten smält. Garnera med basilikablad. Servera med grönsallad smaksatt med citronsaft.

Ca 370 kcal per portion: 22 g fett • 16 g protein • 28 g kolhydrater

Recept från