En fräsch sallad inspirerad av det thailändska köket. Det ska inte vara någon olja i dressingen.

För 6 person(er)

Ingredienser

500 g salladskål
2 paprika
1 röd lök liten
1 morot
0,5 koriander färsk, i kruka

Dressing:

1 dl vitvinsvinäger
0,5 dl vatten
0,5 dl strösocker
3 tsk spansk peppar finhackad

Thaisallad utan sesamolja – gör så här:

  1. Koka vinäger, vatten och socker utan lock 2 minuter.
  2. Blanda ner pepparfrukten. Låt kallna.
  3. Strimla salladskål, paprika och lök i fina strimlor. Grovriv moroten.
  4. Blanda alltsammans med dressingen och ev hackad koriander. Låt stå minst 30 minuter men gärna längre.