Thailändsk räkgryta

Den här grytan är lagom het, mustig och lättlagad – en perfekt rätt för en fredagskväll.

1. Skala räkorna. Dela, kärna ur och skär paprikorna i fyrkantiga bitar.
2. Värm oljan i en stekpanna. Tillsätt curry, paprikapulver, cayennepeppar och vitlök. Lägg i räkorna, rör om och ta upp dem på ett fat.
3. Häll tomatkross och paprikabitar i pannan. Tillsätt chili­sås och salt. Koka försiktigt under lock ca 10 min. Häll i grädde. Koka utan lock tills såsen tjocknat. Lägg i räkorna.
4. Servera med ris och vitt bröd.

Recept från