Taramosalata Dipsås av fiskrom

Tarama kan köpas i saluhallar och buriker med utländska livsmedel. Det är fiskrom som kommer från fiskarna rödbarb eller gråmulte.

Lägg tarama i en mixer. Skär brödet i bitar och blötlägg i vattnet ca 5 min. Krama ur vattnet och lägg i mixern. Kör brödet med rommen. Tillsätt olivolja, lite i taget, tills det blir krämigt. Smaka av med citronsaft. Tillsätt ev kallt vatten om det blir för tjockt.

Recept från