Oliverna är redan smaksatta av ansjovis, en perfekt genväg till gott resultat!

För 6 pers

Ingredienser

Tapenadecrostini

1/2 baguette
2 msk + 1 msk olivolja
1 burk oliver med anjovis (350 g)
1 liten vitlöksklyfta
1/2 dl riven parmesanost

Garnering

parmesanost

15 min

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär  baguetten i ca 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med 2 msk olja. Rosta dem mitt i ugnen ca 8 min.

2. Häll av vätskan från oliverna. Lägg dem i en matberedare tillsammans med pressad vitlök, parmesan och 1 msk olja. Mixa till en grynig massa. Skeda upp tapenade på brödsnittarna strax före servering. Garnera med parmesan.