Tabbouleh

Tabbouleh är en matig och frisk sallad med bulgurvete.

1. Häll bulgurvetet i en skål. Häll över kokande vatten och salt. Rör om och täck skålen.
2. Skär bort de grova stjälkarna på persiljan. Hacka resten fint. Det går lätt i matberedare om persiljan är torr.
3. Kärna ur och tärna tomaterna fint.
4. Vispa samman ingredienserna till dressingen.
5. Blanda bulgur, persilja och tomatkött med dressingen.

Recept från