Varför bara koka färskpotatisen? Krångla till det lite – och smaka något nytt.

För 4 portioner

Ingredienser

800 g färskpotatis
1 liter vatten
1 dl ättika (12 %)
2 tsk salt
6 kryddpepparkorn alt svarpepparkorn
ev 2 lagerblad
2 msk smör
1 krm nymald svartpeppar
1/2 kruka dill

15 min + 15 min kokning

1. Skrubba potatisen i rinnande vatten. Dela ev större potatisar.
2. Blanda vatten, ättika, salt, kryddpepparkorn och lagerblad i en stor kastrull. Tillsätt och koka potatisen mjuk, ca 15 min. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
3. Bryn potatisen i smöret. Peppra och toppa med hackad dill vid servering.

Fler recept med: Övrigt, Potatis och rotfrukter