Syltade kantareller – perfekt i svamptider!

Recept på syltade kantareller. Svampen håller upp till tre månader om den förvaras svalt.

Recept: Syltade kantareller

  1. Rensa svampen.
  2. Blanda ättika och socker i en kastrull. Koka upp och sjud 2-3 min tills sockret smält. Skala och skiva ingefäran. Blanda ner svampen och kryddorna i lagen. Sjud under lock ca 30 min. Rör om då och då.
  3. Häll kantarellerna tillsammans med lagen i väl rengjorda burkar och förslut med tättslutande lock. Förvara svalt.

 

Svampen kan ätas efter ca 1 dygn och lagras upp till 3 månader.

Recept från