Väldigt lik vår egen sötade rödkål som är vanlig till jul. Den här får lite extra skjuts av vinäger, som alltid finns till hands på brittiska matbord.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g rödkål
1,5 msk rapsolja
1,25 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald
3 msk vitvinsvinäger
2 msk rörsockersirap
4 fläskkotletter (ca 600 g)

Tillbehör

2 dl haricots verts
potatis kokt

1. Strimla rödkålen fint. Stek den mjuk i 1 msk olja ca 2 min. Strö på 3/4 tsk salt och 1 krm peppar. Tillsätt vinäger och sirap. Låt alltsammans fräsa ca 2 min.
2. Strö 1/2 tsk salt och 1 krm peppar på kotletterna och stek dem i 1/2 msk olja på strax över medelvärme ca 3 min på varje sida tills de är genomstekta.
3. Servera kålen varm med ny-stekta kotletter, kokt potatis och lättkokta haricots verts.

Ca 430 kcal per portion, 13 g fett,
35 g protein, 39 g kolhydrater