Marängsvissen görs i ordning i förväg och fryser till en glasstårta. Servera den med svenska jordgubbar. Tårtan tinar snabbt eftersom den är så porös.

För 8 personer

Ingredienser

4 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 äggula
0,5 dl florsocker
100 g små maränger
0,5 dl chokladsås
2 l jordgubbar

Svissglasstårta med jordgubbar

 

1. Vispa grädde och creme fraiche var för sig.
2. Rör i äggula och florsocker i creme fraichen.
3. Vispa ner creme fraiche- och äggblandningen i grädden.
4. Bred ut 1/3 av blandningen i botten i en rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
5. Lägg på ett lager tätt med maränger. Ringla över lite chokladsås. Bred ut 1/3 grädde, ett lager maränger, chokladsås och sist grädde med lite chokladsås.
6. Täck med plastfolie och låt formen stå i frysen minst 4 timmar.
7. Ta glassen ur formen och lägg upp den på ett fat. Låt stå 15 min före servering.
8. Dekorera med jordgubbar. Servera resten av jordgubbarna till.