Recept på svartvinbärssill. Svarta vinbär går att byta ut mot björnbär eller blåbär.

För 10 -12 pers

Ingredienser

300 g inlagda sillfiléer i bitar
0,5 morot
0,5 rödlök
2 msk svartvinbärssaft koncentrerad
5 dl inläggningslag silad
1 dl svarta vinbär
1 lagerblad

Svartvinbärssill – gör så här:

  1. Skala och skär moroten i små tärningar. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor.
  2. Blanda svartvinbärssaft och inläggningslag.
  3. Varva sill, grönsaker, svarta vinbär och lagerblad i en rengjord glasburk. Häll över svartvinbärslagen.
  4. Ställ i kylen ca 12 timmar så att smakerna mognar.