Svartkål som studsat i panna med varm fårost

Hittar du inte svartkål går det bra med savojkål eller mangold. Det är gott att låta kålen bli lite knaprig när man steker den.

15 min

1. Sätt ugnen på 200°. Lägg feta-osten i en ugnssäker form. Ringla över hälften av olivoljan och strö över hälften av chiliflakesen. Baka osten ca 5 min mitt i ugnen.
2. Skölj och ansa svartkålen. Skär bort de grova stjälkdelarna och skär resten i grova bitar. Skala och skiva vitlöken tunt.
3. Fräs kålen hastigt i resten av olivoljan med vitlök och resten av chiliflakesen. Strö på salt.
4. Servera osten tillsammans med kålen till en bit kött eller fisk, eller varför inte äta den som den är.

Recept från