En matig lunchmacka som bör ätas på direkten.

För 4 pers

Ingredienser

Svampmacka

4 skivor vitt surdegsbröd
2 msk + 2 msk smör
400 g svamp, t.ex kantareller
1 tsk salt
1/2 rödlök
200 g varmrökt fisk, t.ex makrill, lax eller böckling
1 dl crème fraiche
1 msk finhackad gräslök

15 min

1. Stek brödskivorna i 2 msk smör så att de blir gyllenbruna och knapriga.

2. Rensa svampen. Stek den i 2 msk smör tills den fått fin färg. Krydda med salt. Skala och finhacka löken. Rensa fisken.

3. Toppa bröden med svamp, fisk, crème fraiche, lök och gräslök.