Strömming med senapssås

Vanlig stekt strömming serveras här med en varm senapssås som går snabbt och lätt att laga till.

1. Lägg ut strömmingarna med skinnsidan nedåt och strö på salt, peppar och finhackad dill. Lägg därefter ihop dem två och två med skinnet utåt. Vänd dem i rågmjöl och stek dem i smör på medelgod värme cirka 2-3 minuter på varje sida.
2. Sås: Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök och senapsfrön ca 1 min. Tillsätt grädde och senap och låt koka ca 1 min. Smaka av med salt och finhackad dill.
3. Servera strömmingarna nystekta med varm sås och nykokt potatis eller potatismos.

Recept från