Strömmarnas kräft- och räksallad

1. Skala havskräftor och räkor. Skala gurkan, skrapa ut kärnorna och skär gurkan i stänger. Finhacka dillen och blanda med gurka och skaldjur.
2. Grovhacka roman- och mâchesallad och blanda ner dem och mangoldskotten i skaldjursröran. Pressa över citronsaft och ringla över olivolja. Strö över salt och peppar.

Recept från