Stekt ris med kräftstjärtar och mango

Variera med andra skaldjur eller stekt eller grillad kyckling.

1. Koka vildrisblandningen enligt anvisningen på förpackningen. Dela broccolin i små buketter, skär stjälken i skivor. Halvera minimajsen på längden, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär bort skalet på mangon, skär loss fruktköttet på båda sidor om den platta kärnan. Skär frukten i bitar.
2. Lägg broccolin och majsen att ångkoka på riset när ca 5 min av koktiden återstår. Hetta upp smöret i en stekpanna. Fräs paprikan så att den mjuknar och får lite färg. Tillsätt riset med grönsakerna och stek under omrörning på hög värme ca 2 min. Salta och peppra.
3. Tillsätt kräftstjärtar och vänd runt riset. Lägg i mango strax före servering. Servera med sweet chilisås.

Recept från