Stekt ris med grönsaker, ingefära och räkor – khod pad

Servera gärna med heta chiliflingor, sweet chilisås och hackade jordnötter.

30 min

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala räkor, morötter och ingefära. Skär morötterna i små tärningar och riv ingefäran fint. Skala och skiva rödlöken.
3. Stek morotstärningarna i olja i en stekpanna ca 5 min. Tillsätt lök och ingefära. Låt fräsa ytterligare ca 2 min. Rör i riset.
4. Häll på ostronsås och fisksås och blanda runt. Knäck i äggen. Rör runt så att äggen stelnar. Krydda med peppar. Vänd i räkorna och servera.

Recept från