Stekt kycklinglever på bröd

Den marinerade och stekta kycklinglevern serveras på bröd men det går lika bra att servera med t ex potatis eller ris för den som vill.

Stekt kycklinglever på bröd

 

1. Skär kycklinglevern i något mindre bitar. Lägg dem i en skål med lök, vitlök, pepparfrukt och ingefära. Blanda om, låt marinera minst 20 minuter.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek leverblandningen på medelgod värme ca 5 minuter. Salta och blanda ner tomat. Låt steka ytterligare ca 1 minut.
3. Fördela på stekta eller grillade brödskivor och servera dem varma tillsammans med en grönsallad.

Recept från