Stekt falukorv med pepparrotssås

Redaktionen njöt av knaperstekt falukorv med het pepparrotssås vid provlagningen. Varför äter vi inte detta oftare?

1. Sås: Skala och finriv pepparroten. Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet. Fräs under omrörning 1 minut.
2. Späd med mjölken, lite i taget, under vispning. Låt koka ca 3 min. Smaka av med 2 msk pepparrot, senap och salt.
3. Skiva korven och stek den 2 min på varje sida i smör en stekpanna med släpplätt- beläggning.
4. Servera korven med sås, kokt potatis, extra riven pepparrot och gröna ärter.

Recept från