Squashplättar med rom

Ljusgröna plättar med fiskrom blir en läcker måltid. Man kan byta rommen mot skivor av kallrökt lax – eller ta båda.

1. Riv squashen grovt. Blanda den med lök, ägg, vetemjöl, salt och peppar. Stek plättarna i smör i plättlaggen eller i en stekpanna med släpplätt-beläggning.
2. Blanda yoghurt med dill. Smaka av med salt.
3. Servera med fiskrom eller rökt lax, dillyoghurt och sallad.

Recept från