Om man inte vill spetsa soppan med vodka tillsätter man 1 dl vatten i stället.

För 1 liter

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
0,5 gurka
500 g tomater passerade
1 msk äppelcidervinäger
2 krm tabasco
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 dl vatten
1 dl vodka

1. Skala och grovhacka lök och vitlök. Kärna ur paprikan.
2. Skär paprika och gurka i grova bitar, mixa till en puré.
3. Lägg i lök, vitlök, passerade tomater, vinäger, tabasco, salt, socker och vatten. Mixa snabbt ihop det till en soppa. Smaksätt med vodka.