Spenat- och ricottapizza

Recept på spenat- och ricottapizza. New York-inspirerad pizza med fräst spenat och krämig ricottaost på en lite tjockare botten.

Spenat- och ricottapizza

 

1. Sätt ugnen på 250°. Rulla ut pizzadegen till en rektangel, ca 30 x 40 cm. Bre på tomatsåsen.

2. Skala och skiva vitlöken tunt och fräs den i 1 msk olja 2-3 min utan att den får färg. Tillsätt spenat och flingsalt. Vänd runt spenaten hastigt och låt svalna.

3. Fräs löken i 1 msk olja tills den blir genomskinlig och glansig.

4. Fördela spenat, lök och ricottaost jämnt över pizzan. Strö över riven ost. Grädda pizzan i nedre delen av ugnen ca 15 min. Strö eventuellt över lite extra flingsalt.

Recept från