Spenat med sesamdressing

De krossade sesamfröna ger en speciell smak till denna väldigt goda spenaträtt.

1. Rosta sesamfröna gyllenbruna i het panna. I asiatiska affärer finns det färdigrostade frön.
2. Häll ner dem i en mortel och stöt fröna tills de krossats och blir till en smet. Det går även att göra med en snabb handmixer.
3. Blanda samman smeten med socker, soja och sake.
4. Skölj spenaten och värm den i kastrull tills bladen precis mjuknar, blanda den då med dressingen och fördela allt i små skålar

Recept från