Sparrispizza

Godaste pizzorna tycker jag att man bakar av jäsdeg. Jag går genvägen över ett paket ciabattamix som ger lite sega och goda
pizzabottnar. Det enda man tillsätter är vatten.

1. Sätt ugnen på 225°. Gör degen enligt anvisningen på förpackningen.
2. Platta ut den på mjölat bakplåtspapper till 8 runda tunna pizzabottnar. Låt dem jäsa ca 20 minuter.
3. Skär av den nedre delen av sparrisstjälkarna. Skala vit sparris. Koka sparrisen i lättsaltat vatten några minuter. Låt dem rinna av ordentligt.
4. Lägg hälften av pizzaosten på degen. Lägg på sparrisen och strö över resterande ost.
5. Grädda pizzorna i mitten av ugnen 10-15 minuter. Ta ut dem och hyvla över parmesanost.Servera med en klick smör.

Recept från