Spansk paella med skaldjursmix och chorizo

Fryst skaldjursmix  finns att köpa i välsorterade butiker.

1. Tina skaldjuren och låt rinna av. Skala och hacka löken. Fräs lök och ris i 1 msk olja i en gryta. Tillsätt saffran, salt och vatten. Koka upp och sjud under lock ca 20 min.
2. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva korven.
3. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna. Fräs paprika och korv 2-3 min. Blanda i skaldjuren och fräs ytterligare 2-3 min. Vänd ner fräset i riset. Strö över persilja och krydda med peppar.

Recept från