Spaghetti med persilja och valnötter

Spaghettin blir vackert gul av gurkmeja och får en något frisk smaka av citronskal.

1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen i lättsaltat vatten och gurkmeja. Spola i kallt vatten och blanda pastan med olivoljan.
2. Finhacka persiljan. Skala och skiva rödlöken. Skär paprikan i strimlor.
3. Blanda sedan allt i en skål med vitlök, valnötter och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Recept från