Sötpotatismuffins

Matiga och lagom söta är dessa småmuffins bakade med riven sötpotatis.

1. Sätt ugnen på 175°. Kör mjöl, bakpulver, socker, kanel och smör i en matberedare till smulig massa.
2. Blanda ner ägg, yoghurt och sötpotatis. Fördela smeten i dubbla muffinsformar. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Recept från