Sommarsill med hovmästarpotatis

Genom att blanda färskpotatisen med hovmästarsås får man en
potatissallad som passar perfekt till sommarens matjessill.

1. Skrubba potatisen ren. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av kokvattnet och låt potatisen ånga av.
2. Blanda den nykokta potatisen med hovmästarsås och gräslök.
3. Låt sillen rinna av. Lägg upp den på ett fat och strö gärna över lite extra gräslök.
4. Tärna rödbetorna. Kärna ur och tärna äpplet. Skala och finhacka löken. 5. Lägg upp rödbetor, äpple, lök och kapris i separata skålar och servera till sill och potatis.

Ca 560 kcal, 29 g fett, 16 g protein, 59 g kolhydrater

Recept från