Sommarsallad med vattenmelon och feta

Gör salladen precis inför serveringen.

1. Skär bort melonskalet ända in till det röda fruktköttet. Skrapa bort och kasta fröna. Skär melonköttet i tärningar. Skär fetaosten i tärningar.
2. Lägg melon- och osttärningarna i en skål. Ringla över olivoljan. Peppra. Garnera med oliver och rucola.

Recept från