Sockersalta kryddnötter

Nötter med egen krydda till en inledande champagne av fylligt slag, t ex Veuve Clicquot Brut (7424).

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skålla och skala mandeln.
Bred ut alla nötter på en plåt och rosta i ugnen
5–10 minuter.
3. Blanda socker, salt och kryddor i en stekpanna
och värm tills sockret börjar smälta.
4. Häll i nötterna och rör runt tills alla fått smält socker och krydda på sig.
5. Häll upp på plåt, låt svalna och bryt isär de nötter som sitter ihop.

Recept från