Friska och goda rödbetor som kan läggas in samma dag men också i förväg.

För 1 burk

Ingredienser

600 g rödbetor färska
0,5 dl ättikssprit 12 %
0,5 dl strösocker
1,5 dl vatten
1 krm vitpeppar
2 krm salt

1. Koka rödbetorna med skal ca 30 min tills de är mjuka. Spola dem i kallt vatten och tryck av skalet. Klyfta dem.
2. Blanda ättika, socker, vatten, peppar och salt i en skål och rör tills sockret löst sig. Vänd ner rödbetorna och låt stå att dra ett par timmar innan servering.

Fler recept med: Grönsaker, Övrigt, Smårätter