Recept på snabb pasta med tonfisk och sugar snaps. Satsa på tonfisk av bra kvalitet, det gör stor skillnad!

För 4 personer

Ingredienser

300 g pasta
200 g sugar snaps eller sockerärter
2 burkar tonfisk i olja (à 200 g)
2 vitlöksklyftor
1 citron
3 msk timjan
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
1 dl parmesanost flagad

20 minuter

Snabb pasta med tonfisk och sugar snaps – gör så här:

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Halvera sugar snapsen och låt dem koka med pastan när ca 2 min återstår av koktiden. Låt pasta och bönor rinna av i durkslag och håll dem varma.
  2. Häll av oljan från tonfisken i en bunke. Skala och pressa i vitlöken. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Strimla skalet och pressa ut saften. Blanda ner citronskal och citronsaft i tonfiskoljan. Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
  3. Fördela pastan i skålar. Toppa med tonfisken delad i mindre bitar och parmesanflagorna. Häll såsen över.
Fler recept med: Barn och familj, Fisk, Pasta, Smalt