Smulbars med banan och hallon

En portabel smulpaj får du om du bakar kakan i en ugnsform och skär i bitar. Ta med dig på vinterutflykten, eller servera som dessert tillsammans med glass eller vaniljsås.

1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Rör ner vetemjöl, rågmjöl, socker, bakpulver och salt och blanda ihop till en smulig deg.
2. Tryck ut två tredjedelar av degen i botten på en form, ca 20 x 30 cm, klädd invändigt med bakplåtspapper.
3. Skala och skiva bananerna. Strö ut bananskivor och hallon på bottnen. Smula över resten av degen.
4. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.
5. Låt kakan svalna ca 5 min och skär den sedan i bitar. Förvara bitarna i rumstemperatur i 2-3 dagar eller frys in dem.

Recept från