Smörstekta nässlor

Av 100 g färska nässlor blir det ca 120 g förvällda.

1. Hittar du ett bra nässelställe så sätt på dig trädgårdshandskar och plocka späda skott eller topparna på större plantor.

2. Skölj nässlorna noggrant i kallt vatten.Låt dem rinna av.

3. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i de sköljda nässlorna. Låt dem sjuda ca 1 minut. Häll av vattnet och låt dem rinna av och svalna.

4. Hacka nässlorna. Skala och finhacka löken. Stek nässlor och lök i smör i en  stekpanna ca 5 min på medelvärme. Smaka av med salt och peppar.

Recept från