Detta är en klassiker, som alla danskar uppskattar. Många barn får med sig en ägg- och tomatsmörgås i matlådan till skolan som lunch varje dag.

För 1 person(er)

Ingredienser

1 rågbröd skiva, hembakat
0,5 msk smör eller margarin
1 ägg hårdkokt
1 tomat mogen, fast
1 msk majonnäs
1,5 msk kryddkrasse klippt

1. Halvera rågbrödet – i Danmark äter man gärna rågbrödskivorna i halve. Det anses mer lätthanterligt och aptitligt än en enda stor skiva, lastad med pålägg.
2. Bred rågbrödet med matfett.
Skiva ägg och tomat och varva ägg- och tomatskivor på tegelpannevis på brödet. Spritsa på en sträng majonnäs och strö över kryddkrasse.