Smörgåsgurka – enkelt och gott att göra själv

Lägga in gurkor själv är både lätt och lönande. Dessutom håller de länge. Gott att ha på hamburgare, till grillat eller bara som tillbehör till öl.

1. Skölj gurkorna väl. Skär dem i knappt 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem i en stor bunke. Blanda dem med grovt salt. Ställ i kylen 3-4 tim. Blanda om då och då.
2. Låt gurkskivorna rinna av i ett durkslag. Varva dem med senapsfrö, dill, basilika och libbsticka i väl rengjorda glasburkar.
3. Koka vatten, ättiksprit och socker tills sockret löst sig. Låt lagen svalna lite och häll den ljummen över gurkorna. Täck med lock och låt stå ca 3 veckor i kyl före servering.

Recept från