Små tomater med persiljevinägrett

Recept på små tomater med persiljevinägrett. Har man egenodlade tomater eller har möjlighet att köpa på självplock blir små plommontomater, gärna i olika färger, härligt goda med en vinägrett som blandas med tomaterna precis före servering.

15 minuter

Gör så här:

  1. Halvera tomaterna och lägg på ett fat.
  2. Plocka av persiljebladen och mixa dem i en matberedare tillsammans med citronsaft, olja, socker, salt och peppar. Ringla vinägretten över tomaterna. 

 

Recept från