Små strömmingslådor

Servera gärna lådorna med sallad och knäckebröd.

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skölj strömmingarna och klipp bort ryggfenan.L ägg dem på ett husållspapper för att torka.
3. Finhacka dillen, blanda ca 1 msk dill med kaviar. Bred en klick kaviar på köttsidan av strömmingen. Salta, peppra och rulla ihop dem.
4. Skiva potatisen, skölj och skiva purjolöken.
5. Smörj en ugnssäker form. Blanda potatis, purjolök och resten av dillen och lägg i formen eller i fyra portionsformar. Lägg i strömmingsrullarna.
6. Vispa ihop grädde, tomatpuré och kaviar till såsen, salta och peppra. Häll såsen över fisken och strö över ströbröd.
7. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.

Recept från