Små rosa maränger

Recept på små rosa maränger. Förvara maränger  som blir över i en burk med lock.

20 minuter + 1 3/4 timme i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitorna med citronsaften till ett skum.
  2. Tillsätt 3/4 dl socker och vispa på medelhastighet. 
  3. Öka vispens hastighet och tillsätt 3/4 dl socker under kraftig vispning. Blanda i florsockret och färga smeten med hushållsfärg. 
  4. Lägg marängsmeten i en spritspåse med tyll och spritsa maränger på en plåt med bakplåtspapper. 
  5. Grädda marängerna mitt i ugnen ca 15 min. Sänk ugnsvärmen till 100° och grädda ytterligare ca 1 1/2 timme. Låt marängerna kallna på galler. 

 

Recept från