Skånska köttbullar

Köttbullar gjorda på fläskfärs, kryddade på traditionellt skånskt vis, smakar allra bäst nystekta.

30 min

1. Blanda färsen med salt. Låt stå kallt ca 10 min.
2. Skala och finhacka löken och stek den i olja tills den fått fin färg. Kyl löken och blanda den med färsen.
3. Blanda ströbröd och mjölk och rör ner i färsen. Krydda med krydd- och vitpeppar.
4. Forma färsen till runda köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek köttbullarna i smör i omgångar, ca 8 min runtom

Recept från