För 40 bitar

Ingredienser

1 burk räkor i lag (340 g)
1 burk kräftstjärtar i lag (340 g)
150 g färskost naturell
2 krm salt
3 msk pepparrot från tub riven
0,5 dl dill hackad
8 rågbröd skivor
2 msk smör

Skaldjursmousse

 

1. Låt räkor och kräftstjärtar rinna av i en sil. Pressa ut det sista med handen.
2. Blanda skaldjur med ost, salt och pepparrot i en bunke och mixa till en slät mousse med mixerstav. Blanda i dillen. Ställ kallt
3. Stek rågbrödet i smör och låt svalna. Skär i fyrkanter och gör små ägg av moussen.