Recept på sill med curry, räkor och äpple. Är tiden knapp kan du förstås använda färdigskalade räkor.

För 4 person(er)

Ingredienser

2 pkt steksill
500 g räkor med skal
1 purjolök (ca 10 cm)
2 äpplen
4 msk smör
1 tsk curry

Tillbehör

600 g potatis kokt
4 dillkvistar

Sill med curry, räkor och äpple – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av och lägg den på hushållspapper. Skala räkorna. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena.
  2. Fräs purjo och äpplen i 2 msk smör ca 5 min. Tillsätt räkorna och krydda med curry.
  3. Stek sillen i 2 msk smör ca 2 min på varje sida. Servera sillen med räkfräset och kokt potatis och garnera med dill.

    Ca 500 kcal per portion, 28 g fett, 28 g protein, 34 g kolhydrater