Sill i ryskt sällskap

Klassiska tillbehör till en snabblagad sillrätt passar bra att servera med en okryddad snaps, t ex Renat eller vodka.

1. Låt sillen rinna av ordentligt. Skär den i tunna skivor, lite på snedden. Skala och skär potatisen i 4 skivor vardera.
2. Skär rödbetor och saltgurka i små tärningar. Blanda rödbetor, gurka och kapris.
3. Lägg potatisen på tallrikar och fördela sillen på potatisen. Lägg på rödbetshacket. Toppa med en klick creme fraiche.

Recept från