För 4 person(er)

Ingredienser

400 g steksill 1 förpackning
0,5 squash (ca 200 g)
1 gul lök hackad
1 dl crème fraiche
1 dl mjölk
0,5 msk Maizena majsstärkelse
0,5 dl dill hackad

Till servering

kokt potatis, sallad

1. Skölj sillfiléerna hastigt i kallt vatten. Låt dem rinna av och dra bort eventuellt skinn. Sätt ugnen på 225°.
2. Skölj squash och riv den grovt på rivjärn. Fördela squash och lök i en ugnssäker form. Lägg sillen ovanpå. Blanda samman crème fraiche med mjölk, majsstärkelse och dill och fördela över alltsammans i formen.
3. Stek i mitt i ugn ca 15 minuter. Servera med kokt potatis och sallad. Nyponsoppa med smulat digestivekex blir gott som efterrätt.