Lättlagad inläggning gjord på matjessill som bara behöver stå 1 dygn i kylen.

För 20 personer

Ingredienser

800 g matjessill

Ättikslag:

1 gul lök stor
2 tsk kryddpeppar grovt krossad
1 dl ättiksprit
1,5 dl strösocker

Sherrylag:

2 dl ketchup
3,5 dl sherry torr

Sherrysill

 

1. Skölj och skär matjessillen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Blanda ingredienserna till ättikslagen i en kastrull och sjud 2–3 min. Låt kallna.
2. Blanda ner ketchup och sherry i lagen. Vänd ner sill- bitarna.
3. Låt stå och dra 1 dygn i kylskåpet.

Fler recept med: Buffémat, Fisk, Midsommar, Övrigt, Påsk, Svenskt