I annonssamarbete med BONG TOUCH OF TASTE

Berika sillbuffén med denna ljuvliga och smakrika sherrydoftande hummersill!

För 4

Ingredienser

1 dl ketchup
1 dl chilisås
2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
0,5 dl ättikssprit 10%
0,5 dl socker
0,25 dl rapsolja
1 st rödlök
1 msk sherry halvtorr 17 vol %
5 st sillfiléer 5-minuterssill

Sherrydoftande hummersill – gör så här:

  1. Vispa ihop ketchup med chilisås, hummerfond, ättikssprit och strösocker.
  2. Droppa oljan i ketchupen, lite i taget under vispning.
  3. Tillsätt finhackade löken och smaka av med sherry.
  4. Blanda ner sillen i såsen.
  5. Låt stå i kylen.
  6. Toppa med kryddkrasse innan servering.
  7. Prova gärna att blanda ner lite färskriven pepparrot med kryddkrassen för en starkare topping.