Serranospett med kronärtskocka och soltorkade tomater

Kronärtskockshjärtan finns att köpa på burk eller i delikatessdisken.

1. Halvera kronärtskockshjärtanen. Varva 2 hjärtan och 2 tomater på varje spett. Se till att snittytan på skockorna kommer upp. Häll på den överblivna oljan på skockorna. Förvara i kylen under plastfilm. Hit kan förberedas dagen före.
2. Strax före serveringen täcker man varje spett med 1 skiva serranoskinka. Lägg dem på ett uppläggningsfat. Dra några varv med vitpepparkvarnen över.

Recept från