Senaps- och honungs- dressing

Dressing med svenska smaker till somrig färskpotatissallad.

1. Blanda äggula, senap och vinäger i en bunke. Vispa  med  elvisp 2-3 min.
2. Tillsätt majonnäs och honung och fortsätt att vispa.  Häll försiktigt ner rapsoljan i en tunn stråle under vispning.
3. Finhacka dill och koriander, blanda ner i dressingen.
4. Krossa de hela kryddorna i en mortel och krydda dressingen med peppar och salt.

Recept från